Cara Praktis Membuat Ketupat yang Enak dan Tahan Lama di Rumah

windermereboatshow.com – Ketupat merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa hingga membentuk kotak padat. Proses pembuatan ketupat di Bandung, Jawa Barat, menunjukkan dedikasi masyarakat lokal dalam menjaga kuliner khas ini. Ketupat biasanya disajikan selama perayaan Lebaran, melengkapi hidangan seperti opor ayam, rendang, atau sayur labu.

Untuk membuat ketupat, dibutuhkan beberapa bahan utama. Di antaranya 10-15 lembar daun kelapa muda atau plastik khusus ketupat, dua cangkir beras, air secukupnya, dan tali atau benang untuk mengikat. Proses dimulai dengan menyiapkan daun kelapa yang dianyam menjadi bentuk ketupat, atau menggunakan plastik khusus. Setelah itu, beras dimasukkan setengah penuh ke dalam anyaman untuk menghindari tumpah saat dimasak.

Ketupat yang sudah terisi beras kemudian dimasukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih. Proses perebusan dilakukan selama 3-4 jam dengan api sedang, memastikan semua ketupat terendam air. Setelah matang, ketupat diangkat dan ditiriskan, kemudian didiamkan selama satu hingga dua jam sebelum dipotong.

Untuk memastikan ketupat dapat bertahan lama, disarankan menggunakan beras berkualitas. Ketupat yang masak dengan baik dapat disimpan di kulkas selama satu hingga dua minggu dan bahkan bisa dibekukan untuk pemakaian jangka panjang. Mengikuti langkah-langkah ini, membuat ketupat di rumah menjadi mudah, lezat, dan awet, sangat cocok untuk menyambut momen spesial.